القائمة الرئيسية

الصفحات






نظام الكيتو الاسبوعي keto | الطريقة السليمة والصحية

أصبحت السمنة والأمراض الاستقلابية أكبر المشاكل الصحية في العالم. في الواقع ، ما لا يقل عن 2.8 مليون من البالغين يموتون من أسباب مرتبطة بالسمنة كل عام . تؤثر متلازمة التمثيل الغذائي على أكثر من 50 مليون شخص في الولايات المتحدة على سبيل المثال لا الحصر ، ويمكن أن تؤدي إلى مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية ايضا.

لمكافحة هذا ، ظهرت العديد من الوجبات الغذائية ، قليل منها مدعوم بالفعل بالبحث . فوائد النظام الغذائي الكيتون ، من ناحية أخرى  تحظى بدعم جيد من العلم (مصدر ncbi). يشرح هذا المقال كيف يمكن لنظام غذائي الكيتون مساعدتك على فقدان الوزن ومحاربة الامراض والتمثيل الغذائي الخاطئ في هذا العصر لسوء الحظ.

ثورة النظام الغذائي الكيتو keto وكيف يمكنك محاربة اقوى الامراض من سكري الى الكثير من الامراض وخسارة الدهون بشكل ملحوظ وصحة افضل ونشاط اكبر . كيفية القيام بنظام الغذائي الكيتو

الكيتو keto لانقاص الوزن ومحاربة الامراض

النظام الغذائي " الكيتون " فكرته ان يكون غني بالدهون ، معتدل في البروتين ومنخفض للغاية في الكربوهيدرات . مع مراعات بشكل خاص انخفاض الكربوهيدرات وزيادة الدهون ، والتي بدورها تدخل الجسم في حالة استقلابية تسمى " الكيتوزيه " . ثم يبدأ الجسم في تحويل الدهون إلى كيتونات ، وهي جزيئات يمكنها توفير الطاقة للدماغ . 

بعد بضعة أيام أو أسابيع على مثل هذا النظام الغذائي ، يصبح الجسم والدماغ فعالين للغاية في حرق الدهون والكيتونات للحصول على الوقود بدلاً من الكربوهيدرات. النظام الغذائي الكيتون يقلل أيضا من مستويات الانسولين . هذا بالإضافة إلى زيادة الكيتونات ، هما أحد الأسباب الرئيسية لهذا النظام الغذائي له الكثير من الفوائد الصحية . 

وتشمل المواد الغذائية الأساسية على نظام الكيتون الغذائي : اللحوم، الأسماك ، الزبدة ، البيض ، الجبن ، الزيوت الصحية ، المكسرات، الأفوكادو ، البذور والخضروات منخفضة الكربوهيدرات. في المقابل، يتم القضاء على مصادر الكربوهيدرات كلها تقريبا، بما في ذلك الحبوب ، الأرز ، الفاصوليا ، البطاطا والحلويات و الحليب ، الحبوب ، الفواكه حتى بعض الخضروات عالية الكربوهيدرات .

النظام الغذائي الكيتون وفقدان الوزن

هناك أدلة قوية على أن النظام الغذائي الكيتون فعال جدا لفقدان الوزن (مصدر ncbi ). يمكن أن تساعدك على فقدان الدهون ، والحفاظ على كتلة العضلات وتحسين العديد من علامات الامراض المختلفة . في الواقع ، قارنت العديد من الدراسات بين النظام الغذائي الموصى به قليل الدسم والنظام الغذائي الكيتون لفقدان الوزن. 

غالبًا ما تظهر النتائج أن النظام الغذائي الكيتون متفوق ، حتى عند مطابقة السعرات الحرارية الكلية . في إحدى الدراسات ، فإن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا كيتونًا يفقدون وزنًا يزيد بمقدار 2.2 مرة عن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا قليل السعرات الحرارية قليل الدسم. كما تحسنت مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الدهني بشكل اقل بشكل ملحوظ . تستطيع أن ترى نتائج فقدان الوزن نموذجي بشكل ملحوظ بالاخص في اسبوعين الى شهر .


قارنت دراسة أخرى بين اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والمبادئ التوجيهية الغذائية لمرض السكري في المملكة المتحدة . وجدت أن " المجموعة التي تتناول الكربوهيدرات المنخفضة " فقدت 15.2 رطل (6.9 كجم) ، بينما فقدت المجموعة قليلة الدهن 4.6 رطل فقط (2.1 كجم). على مدى 3 أشهر. 

وقد وجدت دراسات أخرى للنظام الغذائي الكيتون أن الناس يمكن أن يفقدوا الدهون عندما لا يتم التحكم في تناول الطعام أو تقييده. هذا مهم للغاية عند تطبيق البحث على بيئة واقعية. إذا لم تعجبك حساب السعرات الحرارية ، فإن البيانات تشير إلى أن النظام الغذائي الكيتون يعد خيارًا رائعًا لك. يمكنك ببساطة التخلص من بعض الأطعمة وليس من الضروري تتبع السعرات الحرارية وفي المقابل فقدان وزن كبير في وقت وجيز ان لم يكن لديك امراض مثل " مقاومة انسولين " .

الآليات الكامنة وراء النظام الغذائي الكيتو keto وفقدان الوزن

وإليك كيف تعزز النظم الغذائية الكيتونية فقدان الوزن وتقوية المناعة وجسم مثالي وصحي اكثر :

  • تناول البروتين بشكل اعلى : تؤدي بعض الوجبات الغذائية الكيتونية إلى زيادة في تناول البروتين ، والتي لها فوائد عديدة في فقدان الوزن.
  • التخلص من الطعام: إن الحد من تناول الكربوهيدرات يحد من خيارات الطعام. هذا يمكن أن يقلل بشكل ملحوظ من السعرات الحرارية ، والذي هو مفتاح لفقدان الدهون .
  • Gluconeogensis: يحول جسمك الدهون والبروتين إلى الكربوهيدرات للحصول على الوقود. هذه العملية قد تحرق الكثير من السعرات الحرارية كل يوم " بعكس حصولك عليها من السكر والكربوهايدرات "
  • مثبط الشهية: تساعدك الوجبات الغذائية الكيتونية على الشعور بالشبع ولمدة اطول . ويدعم هذا من خلال التغييرات الإيجابية في هرمونات الجوع ، بما في ذلك " هرموني اللبتين وجريلين " .
  • حساسية الأنسولين المحسّنة: يمكن للوجبات الغذائية الكيتون أن تحسن بشكل كبير حساسية الأنسولين ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين استخدام الوقود والتمثيل الغذائي .
  • انخفاض تخزين الدهون: تشير بعض الأبحاث إلى أن النظام الغذائي الكيتون قد يقلل من تكوين الدهون ، وهي عملية تحويل السكر إلى دهون ( مصدر ncbi ) .
  • زيادة حرق الدهون: تزيد النظم الغذائية الكيتونية بسرعة من كمية الدهون التي تحرقها أثناء الراحة والنشاط اليومي وممارسة الرياضة وهذا يعني فقدان وزن بشكل ملحوظ اسرع .

من الواضح جدًا أن النظام الغذائي الكيتون او الكيتو keto  يمكن أن يكون أداة ناجحة لفقدان الوزن مقارنة بالوجبات الغذائية عالية الكربوهيدرات والبروتين قليل الدسم .

الكيتو لمحاربة الامراض 

هنالك عوامل شائعة خطيرة للسمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والكثير والتي يمكن للكيتو ان يعكسها ويجعل حالاتها المرضية اقل او حتى تصل للشفاء :
  1. ضغط دم مرتفع
  2. السمنة في البطن (الكثير من الدهون في البطن )
  3. مستويات عالية من الكولسترول الضار
  4. انخفاض مستويات الكوليسترول الحميد "الجيد"
  5. ارتفاع مستويات السكر في الدم

يمكن تحسين العديد من عوامل الخطر هذه أو حتى التخلص منها مع التغييرات الغذائية ونمط الحياة . يلعب الأنسولين أيضًا دورًا مهمًا في مرض السكري والأيض. تعتبر النظم الغذائية الكيتونية فعالة للغاية في خفض مستويات الأنسولين ، خاصةً للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 أو مرض السكري . 

وجدت إحدى الدراسات أنه بعد أسبوعين فقط على نظام غذائي الكيتون ، تحسنت حساسية الأنسولين بنسبة 75 ٪ وانخفض السكر في الدم من 7.5 مليمول / لتر إلى 6.2 مليمول / لتر. وجدت دراسة استمرت 16 أسبوعًا أيضًا انخفاضًا بنسبة 16٪ في مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، كان 7 من 21 مشاركًا قادرين على إيقاف جميع الأدوية التي تحتوي على مرض السكري تمامًا. 

يمكن أن يكون للنظام الغذائي الكيتون تأثيرات مدهشة على مستويات الدهون الثلاثية. وجدت إحدى الدراسات أن مستويات الدهون الثلاثية انخفضت من 107 إلى 79 ملغ / ديسيلتر بعد 4 أسابيع فقط اي الدهون السيئة في الجسم .

كيفية اتباع النظام الغذائي الكيتو keto 

إذا كنت ترغب في محاولة اتباع نظام غذائي الكيتون ، اتبع هذه القواعد الأساسية:

  • تخلص من الكربوهيدرات: تحقق من الملصقات الغذائية ، واستهدف 30 غراما من الكربوهيدرات أو أقل يوميا.
  • قم بتخزين المواد الغذائية الأساسية: اشتر اللحوم والجبن والبيض الكامل والمكسرات والزيوت والأفوكادو والأسماك الزيتية والقشدة ، حيث إنها الآن من المواد الغذائية الأساسية في نظامك الغذائي.
  • تناول الخضار: تحتوي مصادر الدهون على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك عليك أن تبني كل وجبة على الخضار ذات الكربوهيدرات المنخفضة لملء طبقك وتساعدك على الشعور بالشبع.
  • التجربة: لا يزال النظام الغذائي الكيتون مثيرًا للاهتمام ولذيذًا. يمكنك حتى صنع المعكرونة الكيتونية والخبز والكعك والحلويات والآيس كريم ، إلخ.
  • بناء خطة: قد يكون من الصعب العثور على وجبات منخفضة الكربوهيدرات عندما تكون في بداية الطريقة. كما هو الحال مع أي نظام غذائي ، من المهم أن يكون لديك خطة وتناول الوجبات الخفيفة .
  • ابحث عن ما تحب: جرب حتى تجد نظام كيتو الغذائي المثالي لك.
  • تتبع التقدم المحرز: التقاط الصور والقياسات ومراقبة وزنك كل 3 إلى 4 أسابيع. إذا توقف التقدم ، فحاول تقليل أحجام الأجزاء التي تتناولها قليلا وتاكد ان كان لديك اصلا مقاومة انسولين .
  • استبدل المعادن: الكيتوز يغير توازن السوائل والمعادن. لهذا السبب ، قم بملح طعامك وربما تناول الشوارد أو المغنيسيوم .
  • جرّب المكملات الغذائية: لتعزيز عملية الكيتون ، يمكنك تناول مكملات ملح الكيتون أو زيت MCT (5-10 غرام مرتين يوميًا) أو استخدام زيت جوز الهند بانتظام.
  • اجعل الامور متسقة: لا يوجد اختصار للنجاح. مع أي نظام غذائي ، الاتساق والهدف هو العامل الأكثر أهمية يمكنك ذلك والجميع قام به قبلك .

قد ترغب أيضًا في مراقبة مستويات الكيتون في البول أو الدم ، حيث أن هذه المستويات تتيح لك معرفة ما إذا كنت تحتفظ بمستويات الكربوهيدرات بشكل كافٍ لتحقيق الكيتوزية. بناءً على الأبحاث الحالية والدراسات في مختبري والاختبارات المستمرة مع العملاء ، فإن أي شيء يزيد عن 0.5-1.0 مليمول / لتر يدل على الكيتوزيات الغذائية الكافية لديك .

هل يجب أن اتبع النظام الغذائي الكيتو 100% ؟

لا يوجد أي نظام غذائي واحد مناسب للجميع ، خاصةً أن عملية التمثيل الغذائي الفردية والجينات وأنواع الجسم وأنماط الحياة وبراعم الذوق والتفضيلات الشخصية تختلف. ومع ذلك ، يمكن للنظام الغذائي الكيتون العمل عجائب للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو المعرضين لخطر متلازمة التمثيل الغذائي. 

ومع ذلك ، إذا كنت لا تحب الأطعمة الغنية بالدهون ولكنك تحب الكربوهيدرات ، فقد يصعب عليك اتباع هذا النظام الغذائي. إذا كنت لا تزال تحب فكرة اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، فقد تكون خيارات البدئ في الكربوهيدرات أو اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات خيارات أفضل لك. 

يمكن أيضًا استخدام النظم الغذائية الكيتونية على المدى القصير ، لمساعدتك على فقدان الدهون وتحسين الصحة. لكن هذا يتطلب الكثير من الانضباط ، ويجب اتباعه مع الأكل الصحي. قد لا يكون النظام الغذائي الكيتون هو الخيار الأفضل للرياضيين أو أولئك الذين يرغبون في بناء كميات كبيرة من العضلات. قد يواجه النباتيون أيضًا هذا النظام الغذائي ، بسبب الدور الرئيسي الذي تلعبه اللحوم والبيض والأسماك ومنتجات الألبان .

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب الانتقال إلى نظام غذائي الكيتون أحيانًا أعراضًا سلبية يُشار إليها غالبًا باسم " keto flu ". قد يشمل ذلك ضعف الطاقة والوظائف العقلية وزيادة الجوع ومشاكل النوم والغثيان والانزعاج الهضمي وضعف أداء التمارين . في حين أن هذا نادرًا ما يحدث ، إلا أنه قد يتسبب في استقالة بعض الأشخاص قبل البدء بشكل صحيح .

 خاصة وأن الأسابيع القليلة الأولى لأي نظام غذائي هي الأصعب. نظرًا لوجود كمية محدودة جدًا من الكربوهيدرات - أقل من 50 جرامًا يوميًا - قد لا تكون الوجبات الغذائية الكيتون مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في قضاء عطلة نهاية الأسبوع. وتاكد انك لست مطر للضغط على نفسك بشكل كبير في اول اسبوعين يمكنك التدريج في الامر ولن يكون صعب عليك بهذا الشكل .

رسالة من اجلك 

من أجل الحصول على أقصى استفادة من النظام الغذائي الكيتون ، يجب عليك تناول الأطعمة الغنية بالدهون والحد من تناول الكربوهيدرات إلى أقل من 30-50 غراماً في اليوم. إذا التزمت به ، فإن فوائد النظام الغذائي الكيتون مثيرة للإعجاب للغاية - خاصة بالنسبة للصحة وفقدان الوزن. يمكن أن تقلل النظم الغذائية الكيتونية أيضًا من عوامل خطر الإصابة بالأمراض الأيضية ، بل إنها تقاوم الأمراض مثل السكري من النوع 2 والسمنة.
هل اعجبك الموضوع :