القائمة الرئيسية

الصفحات






قهوة منزوعة الكافيين | ما هي الفوائد والأضرار وهل تعد أفضل من القهوة العادية؟

قهوة منزوعة الكافيين

عبارة عن قهوة أُزيل منها الكافيين بما يقرب 97%، هناك العديد من الطرق لإزالة الكافيين من القهوة ولكن أشهرها يتم بالماء والمضيبات الطبيعية وثاني أكسيد الكربون.



بحيث تُغسل القهوة في المذيب الطبيعي إلى أن يُستخرج أغلب الكافيين منها. ويختلف الطعم واللون حسب الطريقة التي يتم بها. يُفضل بعض الناس طعم ورائحة القهوة منزوعة الكافيين عن القهوة العادية.

محتوى الكافيين في القهوة منزوعة الكافيين

لا تُعد القهوة منزوعة الكافيين خالية تمامًا من الكافيين ولكن:

  • تحتوي القهوة منزوعة الكافيين كميات متبدلة من الكافيين، تختلف الكميات وقد تصل إلى 3 ملليجرام بالكوب الواحد.
  • وجدت هذه الدراسة، أن لكل كوب من القهوة منزوعة الكافيين قد تحتوي على نسبة من الكافيين تصل إلى 7 ملليجرام.
  • أما بالنسبة للقهوة العادية فقد يصل كوب القهوة الواحد إلى نسبة من الكافيين تترواح بين 70 إلى 140 ملليجرام. وهذا الاختلاف ينطبق على نوع القهوة وطريقة التحضير وحتى حجم الكوب.

فوائد القهوة منزوعة الكافيين

معظم الدراسات تتضمن تركيز على تناول القهوة بغض النظر إن كانت عادية أو منزوعة الكافيين، وبعضها لا يتضمن الحديث  القهوة خالية الكافيين.
وتقام هذه الدراسات على الملاحظة، فلا تجزم بأن الفوائد المذكورة بالضرورة تعود إلى القهوة إلا أنها تربط بين تناول القهوة وهذه الفوائد.

  • شُرب القهوة سواء العادية أو منزوعة الكافيين ترتبط بانخفاص خطر الإصابة بمرض السكري، بحيث يقلل كل كوب يوميًا خطر السكري بمقدار 7%.
  • إحدى الدرسات، أشارت أن تناول القهوة ربما يؤدي إلى نوع من الوقاية على الكبد، بحيث وجدت ارتباط بين تناول القهوة وانخفاض إنزيمات الكبد.
  • ربطت هذه الدراسة بين انخفاض خطر الاصابة بكل من الموت في سن مبكرة والموت بسبب الجلطة الدماغية وأمراض القلب وبين شُرب القهوة منزوعة الكافيين.
  • كل من القهوة العادية ومنزوعة الكافيين، تربطها هذه الدراسة بتأثيرات إيجابية على انخفاض القدرة العقلية مع السن.
  • بعض الدراسات (1،2) تشير إلى أن القهوة منزوعة الكافيين، قد تحمي الأعصاب في المخ، بإمكان هذا منع تطور الأمراض المدمرة لأعصاب المخ كالزهايمر ومرض باركنسون.
  • العديد من الناس عاينوا حرقة في الحلق بعد شرب القهوة العادية، إلا أن القهوة منزوعة الكافيين يظهر أن تسبب ارتجاع حمضي أقل بكثير من القهوة العادية.
  • تشير مجموعة دراسات (1,2,3) إلى أن شُرب كوب إلى كوبين من القهوة يوميًا يرتبط بانخفاض بمقدار 48% لخطر الإصابة بسرطان الشرج.
  • تحتوي القهوة منزوعة الكافيين على مضادات للأكسدة أقل بمقدار 15% من القهوة العادية. وتعمل مضادات الأكسدة على منع خطر التأكسد وتثبيط الشوارد الحرة وتقليل خطر السكري وتقليل خطر السرطانات.

القهوة منزوعة الكافيين للحامل

يعتبر الكافيين منبه يتواجد في الطعام مثل:

  • القهوة
  • الكاكاو
  • نبات الغارانا
وهذا المنبه قد يحمل معه تأثيرات إيجابية على الأمراض العصبية وأمراض القلب والكبد والسكري وبعض السرطانات وفقًا لهذا الدراسة.
خلال الحمل، الكافيين يتم تكسيره بصورة أكثر بطئًا ويمكن للكافيين المرور عن طريق دم الأم خلال المشيمة حيثما لا يمكن تكسيره (داخل جسم الجنين).
ووفقًا لأكثر من دراسة، يرتبط استهلاك الكافيين خلال شهور الحمل باستهلاك مرتفع بكل من:

  • انخفاض وزن المولود
  • تقيد النمو
  • الإجهاض
  • خطر أعلى لاكتساب الوزن في مرحلة الطفولة للمولود
هذ مع العلم أنه لا يُعرف بالضبط آلية وقوع كل من المشاكل السابقة بسبب القهوة.
وفقًا للكلية الأمريكية لأطباء النساء والتوليد، فإن الإرشادات تشير لاستهلاك 200 جرام من القهوة من جميع مصادرها أو أقل يوميًا.

  • كل كوب من القهوة الداكنة قد يحتوي على 96 جرام من الكافيين، ووفقًا للإرشادات السابقة فقد يجب على الحامل تقييد استهلاكها للقهوة لكوبين فقط يوميًا أو أقل.
  • على الرغم من أن القهوة منزوعة الكافيين مازالت تحتوي على الكافيين ولكن بنسبة ضئيلة جدًا بالمقارنة مع نظيرتها القهوة العادية، إلا أنه من الممكن تناول الحامل للقهوة منزوعة الكافيين بدلا من العادية لتناول حصة أقل من الكافيين والمزيد من القهوة.

القهوة منزوعة الكافيين وضغط الدم

في دراسة أجراها علماء سويديين تدرس تأثيرات القهوة على مجموعة صغيرة من الناس، لمعرفة ما إذا كان الكافيين الموجود بالقهوة هو العامل الذي يرفع الضغط، وهل القهوة منزوعة الكافيين لا ترفع الضغط، خَلُصت الدراسة إلى:


  • تم ملاحظة ارتفاع ملحوظ بضغط الدم وزيادة نشاط الجهاز العصبي لدى أولئك الذين شربوا ثلاثة أكواب من الإسبريسو هذا سواء احتوى على الكافيين من عدمه.
  • أولئك الذين يشربون القهوة يوميًا أظهروا زيادة استحثاث للمسار العصبي السمبثاوي، ولكن لم يرتفع لديهم ضغط الدم.
  • تحتوي القهوة على عدة مئات من المواد بداخلها، وترجع الدراسة عدم ارتباط استحثاث جهاز القلب والأوعية والدموية (ورفع ضغط الدم) بمادة الكافيين فقط بالقهوة.

هل القهوة العادية أفضل من منزوعة الكافيين؟

للقهوة العادية ميزات عن القهوة منزوعة الكافيين، وترجع هذه الميزات في أغلبها إلى مادة الكافيين وعليه لن يكون للقهوة منزوعة الكافيين نفس الفوائد.
هذه مجموعة من الفوائد لا تنطبق على القهوة منزوعة الكافيين، وهي للقهوة العادية فقط:



  • تحسين المزاج ، ووقت رد الفعل ، والذاكرة ، والوظيفة العقلية (33 ، 34 مصدر موثوق ، 35).

  • لمن تعتبر القهوة منزوعة الكافيين خيارًا أفضل

    يختلف مدى تحمل القهوة من شخص لآخر، وتشير الإرشادان أن في العموم يجب على البالغين الأصحاء عدم تناول أكثر من 400 ملليجرام من الكافيين يوميًا ما قد يساوي أربعة أكواب من القهوة.
    يمكن أن يؤدي الاستهلاك الزائد أو الإنتماء إلى بعض الفئات مثل الحوامل إلى بعض المشكلات الصحية:

    • ارتفاع ضغط الدم وقلة النوم، وبالتبع رفع خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
    • القلق ومشاكل الهضم، كذلك عدم انتظام ضربات القلب أو صعوبة في النوم.
    • قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة إلى الامتناع عن تناول الكافيين.
    • على النساء الحوامل والمرضعات والأطفال والمراهقون والأفراد الذين تم تشخيصهم بالقلق أو اضطراب النوم بالحد من تناول الكافيين.


    هل اعجبك الموضوع :