القائمة الرئيسية

الصفحات






الشوكولاته الداكنه لانقاص الوزن

الشوكولاتة الداكنة عالية في المركبات والمغذيات عالية الفائدة فهي تحتوي على كمية لا بأس بها من الألياف القابلة للذوبان ولديها كمية عالية من المعادن الذائبة بالجسم. في 100 جرام من الشوكولاته الداكنة ذات محتوى 70-85 ٪ من الكاكاو يوجد تقريبًا كل من:

  • 11 جرام من الألياف
  • 67٪ من القيمة اليومية للحديد
  • 58٪ من القيمة اليومية للمغنيسيوم
  • 89٪ من القيمة اليومية للنحاس
  • 98٪ من القيمة اليومية للمنغنيز
  • بالإضافة إلى معادن البوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم
  • إلا أن 100 جرام من الشوكولاتة تعد كمية كبيرة إلى حد ما ولا يجب أن تستهلك هذه الكمية على حد يومي، فسعراتها الحرارية تصل إلى 600 سعرة حرارية وبها كمية معتدلة من السكر.


وعليه من الأفضل استهلاك الشوكولاتة الداكنة باعتدال. إن تناول كمية بسيطة من الأحماض الدهنية من الكاكاو والشوكولاته الداكنة يعد شيء مقبول كذلك. كونها تحتوي على دهون أغلبها مشبع وأخرى غير مشبعة بكميات صغيرة. تشمل الفوائد العامة للشوكولاتة الداكنة ما يلي:

تحسين وظيفة الدماغ


وفقًا لhealthline قد تعمل الشوكولاتة الداكنة أيضا على تحسين وظيفة المخ. في إحدى الدراسات التي أجريت على أصحاء كان تناول الكاكاو عالي الفلافانول لمدة خمسة أيام أدى إلى تحسين تدفق الدم إلى الدماغ.

مما يعني أنه يحتمل أن يحسن الكاكاو أيضا الوظيفة الإدراكية بشكل كبير لدى كبار السن الذين يعانون من ضعف عقلي. قد يحسن الطلاقة اللفظية والعديد من عوامل الخطر لأمراض الذاكرة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكاكاو على مواد منشطة مثل الكافيين والثيوبرومين، والتي قد تكون سببا رئيسيا في تحسين وظائف المخ على المدى القصير.

مصدر مضادات الأكسدة


هناك مقياس اسمه أوراك ORAC ومعناها "قدرة امتصاص الأكسجين الراديكالية"، وهو مقياس للنشاط المضاد للأكسدة للأطعمة في أنبوب اختبار وقد لا يكون لها نفس التأثير في الجسم. مما يجعل فائدة هذه القيم لتعيين تأثير الأطعمة بالجسم أمر مشكوك به.

لكن هنا نذكر أن مضادات الأكسدة لها فوائد عديدة بالجسم تصل إلى الوقائة من السرطانات وتقليل حالة الالتهاب بالجسم وتجدر الإشارة إلى أن حبوب الكاكاو الخام غير المجهزة هي من بين الأطعمة الأعلى درجة على مقياس أوراك.

تحتوي الشوكولاته الداكنة على مركبات عضوية نشطة حيويًا تعمل كمضادات الأكسدة. وتشمل:

  • البوليفينول
  • الفلافانول
  • وحتى بعض المضادات الحيوية

أظهرت إحدى الدراسات أن الكاكاو والشوكولاتة الداكنة لهما نشاط مضاد للأكسدة، ويحتويان على البوليفينول والفلافانول أكثر من أي ثمار أخرى تم اختبارها كالعنب البري والتوت.

الشوكولاتة الداكنة لانقاص الوزن


فيما يتعلق بالمساعدة في فقدان الوزن وتعزيز خسارة الدهون وتحسين حالة مرض السكري وربما الوقاية منه فإن لها عدد من الفوائد الملحوظة.

الشوكولاتة الداكنة تنظم سكر الدم وتحسن حساسية الأنسولين


  • حساسية الإنسولين هو رد فعل خلايا البنكرياس بسرعة لإفراز الإنسولين عند بدء هضم السكريات، وقد صرحت بعض الأبحاث إلى أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تساعد في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن نقل السكر من مجرى الدم إلى خلاياك حيث يمكن استخدامه للحصول على الطاقة.
  • نتيجة لزيادة حساسية الإنسولين فإن الإنسولين لن يفرز بكميات كبيرة (أكبر من الاستجابة الطبيعية لكم السكريات المهضومة) وعليه سيقلل تناول الشوكولاتة الداكنة مستويات الأنسولين في الدم، والتي قد تترافق مع زيادة فقدان الوزن وتقليل تراكم الدهون.
  • هناك حاجة للمزيد من التدعيم في المجتمع العلمي، وجدت دراسات صغيرة أيضًا أن الشوكولاتة الداكنة قد تساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.
  • قد تساهم الشوكولاتة الداكنة في منع تفاوت وانخفاض مستويات السكر في الدم، مما يؤدي لأعراض مثل زيادة الجوع والإرهاق.

الشوكولاتة الداكنة تقلل الجوع والشهية


  • هذه الدراسة تصرح أن الشوكولاتة الداكنة من الممكن أن تخفض الرغبة الملحة للأكل وتعزز شعور الشبع، مما قد يساهم بفقدان الوزن.
  • في دراسة تمت على 12 امرأة، أدى شم وتناول الشوكولاتة الداكنة إلى انخفاض الشهية وانخفاض مستويات هرمون الجريلين، وهو هرمون الجوع.
  • في دراسة متناهية الصغير تمت على 16 شخصًا قارنت بين آثار الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب وكل من تناول الشوكولاتة الداكنة شعر بجوع أقل وشبع أكثر وإمتلاء.
  • وأولئك المشاركين الذين تناولوا الشوكولاتة الداكنة استهلكوا أيضًا سعرات حرارية أقل بنسبة 17٪ في الوجبة اللاحقة، مقارنة بالمشاركين الذين تناولوا شوكولاتة الحليب.
  • مازلنا نحتاج إلى مزيد من البحث للمعرفة على الوجه الأكيد تأثير الشوكولاتة الداكنة على الشهية وتناول الطعام، مقارنة بالأطعمة الأخرى.

الشوكولاتة الداكنة تحسن المزاج


  • في أكثر من دراسة خلُصت إلى أن الشوكولاتة الداكنة قد تعزز على الصحة العقلية والمزاج، مما يضمن تعزيز فقدان الوزن.
  • يمكنك مطالعة مقالنا من هنا، عن مرض ألزهايمر والخرف العقلي وأي الممارسات أكثر تأثيرًا بهذا.
  • في دراسة، ذُكر أن أولئك الذين تناولوا الشوكولاتة الداكنة احتمالات أقل بنسبة 57٪ للإصابة بأعراض الاكتئاب من أولئك الذين لم يستهلكوا الشوكولاتة الداكنة بانتظام.
  • في دراسة متناهية الصغر، كان استهلاك 40 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًا مفيدًا في خفض مستويات التوتر لدى النساء في مدة أسبوعين.
  • أظهرت دراسة أجريت على 72 بالغًا أدى شرب مشروب الشوكولاتة الداكنة لمدة شهر إلى زيادة الشعور بالهدوء والرضا عن النفس، مقارنةً بأعطائهم أقراص علاج فارغة من المادة الفعالة.
  • مازلنا نحتاج إلى مزيد من البحث للمعرفة على الوجه الأكيد تأثير الشوكولاتة الداكنة على تحسين المزاج والشهية وتناول الطعام، مقارنة بالأطعمة الأخرى.
  • اطلع على مقالنا عن القهوة منزوعة الكافيين، وخواصها المشابهة للشوكولاتة الداكنة وما إذا كانت مفيدة ومميزة عن القهوة العادية.

أضرار الشوكولاتة الداكنة


  • كون الشوكولاتة الداكنة لها بعض الفوائد المحتملة لفقدان الوزن، إلا أن هناك العديد من الأضرار الواجب أخذها في الاعتبار.
  • الشوكولاتة الداكنة غنية نسبيًا بالدهون والسعرات الحرارية.
  • لكل 28 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 155 سعرة حرارية وما يقرب من 9 جرامات من الدهون.
  • رغم ذلك قد يكون في وحدة التقديم الواحدة للشوكولاتة الداكنة نصف أو ثلث العادية.
  • قد تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كميات عالية من السكر المضاف، مما قد يعزز الالتهاب في الجسم ويضر بالصحة.
  • من أكبر مشكلات السكر المضاف مساهمته في حدوث حالات صحية مزمنة مثل أمراض الكبد وأمراض القلب والسكري.
  • من الممكن أن تتناسب الشوكولاتة الداكنة مع أنظمة خسارة الدهون، فقط لو التزمت بأصناف عالية الجودة وتجنبت الإكثار في استهلاكها.
  • التزم بتناول 28 جراما في كل مرة تلجأ للشوكولاتة الداكنة في نظامك الغذائي.
  • تأكد من استعمال المنتجات عالية الكاكاو.
هل اعجبك الموضوع :