يحدد أخصائي التغذية النظام الغذائي الذي ستحتاج إلى اتباعه بعد الجراحة، ومن المفترض أن يوضح أنواع الطعام الواجب تناولها أو الامتناع عنها ومقدار المسموح تناوله في كل وجبة. يمكن أن يساعدك اتباع نظام غذائي لتغيير مسار المعدة على إنقاص الوزن بأمان.
النظام الغذائي بعد عملية تغيير مسار المعدة
تم تصميم النظام الغذائي لمتعافي تغيير مسار المعدة:
- السماح للمعدة بالشفاء دون أن يزداد حجمها طبقًا لكمية الطعام الذي تتناوله
- الاعتياد على تناول كمية صغيرة من الطعام من الممكن هضمها بشكل مريح وآمن
- المساعدة على فقدان الوزن وتجنب زيادة الوزن
- تجنب الآثار الجانبية والمضاعفات الناجمة عن الجراحة
- تختلف توصيات النظام الغذائي بعد جراحة تغيير مسار المعدة حسب حالتك الفردية.
تجربتي مع تحويل مسار المعدة
عادة ما يتبع النظام الغذائي التالي لعملية تغيير مسار المعدة عدة مراحل لتكييف المعدة على العودة إلى تناول الأطعمة الصلبة. وتعتمد سرعة الانتقال من مرحلة إلى أخرى على مدى سرعة شفاء جسمك والتكيف مع التغيير في أنماط الأكل. يمكنك عادة البدء في تناول الأطعمة العادية بعد حوالي ثلاثة أشهر من الجراحة.
في كل مرحلة من مراحل النظام الغذائي لمريض تحويل مسار المعدة، يجب القيام بكل مما يلي واتخاذ الحيطة من العواقب التالي ذكرها:
- شرب كمية كافية من السوائل يوميا لتجنب الجفاف
- احتساء السوائل بين الوجبات وليس مع وجبات الطعام. انتظر حوالي نصف ساعة بعد الأكل لشرب أي شيء وتجنب الشرب قبل نصف ساعة من الوجبة.
- تناول الطعام واشرب ببطء، لتجنب دخول الأطعمة والسوائل إلى الأمعاء الدقيقة بسرعة وبكميات أكبر من المعتاد، مما يسبب الغثيان والقيء والدوخة والتعرق والإسهال.
- تناول الأطعمة الخالية من البروتين يوميا.
- اختيار الأطعمة والمشروبات المنخفضة في الدهون والسكر.
- تجنب الكحول.
- الحد من الكافيين الذي قد يسبب الجفاف.
- تناول مكملات الفيتامينات والمعادن يوميا حسب توجيهات مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
- مضغ الأطعمة جيدا حتى تهرس قبل البلع.
السوائل
في اليوم الأول أو بعد الجراحة، يسمح لممتعافي بشرب السوائل الصافية. بمجرد شرب السوائل الشفافة، عندها من الممكن البدء في تناول سوائل أخرى مثل:
- الشوربة
- العصائر غير المحلاة
- الشاي أو القهوة منزوعة الكافيين
- الحليب (الخالي من الدسم أو 1% دسم)
- الجيلاتين أو المصاصات الخالية من السكر
الأطعمة المهروسة
بعد حوالي أسبوع من الاعتماد على شرب السوائل فقط، يمكن البدء في تناول الأطعمة المهروسة. ويجب أن يكون ملمس هذه الأطعمة مشابه لعجينة ناعمة أو سائل سميك، دون أي قطع صلبة من الطعام في الخليط.
يمكنك تناول ثلاث إلى ست وجبات صغيرة في اليوم. على أن تحتوي كل وجبة من 4 إلى 6 ملاعق كبيرة من الطعام. ويجب تناول الطعام ببطء أي حوالي تناول كل وجبة في نصف ساعة. وينبغي اختيار الأطعمة المهروسة جيدا مثل:
- الخالية من اللحم أو الدواجن أو الأسماك
- الجبن الناعم
- بيض مخفوق ناعم
- الحبوب الغذائية المطبوخة
- الفواكه الناعمة والخضروات المطبوخة
- حساء كريمي
امزج الأطعمة الصلبة مع السائل مثل:
- المياه
- الحليب الخالي من الدسم
- عصائر غير محلاة
- الشوربات
الأطعمة اللينة
بعد بضعة أسابيع من تناول الأطعمة المهروسة وبعد موافقة الطبيب يمكنك إضافة الأطعمة اللينة إلى نظامك الغذائي. يجب أن تكون قطع صغيرة وتمضغ بسهولة. يمكن تناول ثلاث إلى خمس وجبات صغيرة في اليوم. يجب أن تتكون كل وجبة من ثلث إلى نصف كوب من الغذاء. ويجب مضغ كل جزء في حجم عضة الفم من الغذاء حتى يتم هرسه تمامًا قبل البلع.
تشمل الأطعمة اللينة:
بعد حوالي ثمانية أسابيع على النظام الغذائي بعد عملية تغيير المسار المعدة، يمكنك العودة تدريجيا إلى تناول الأطعمة الأكثر تماسكًا. وهذا يبدأ مع تناول ثلاث وجبات في اليوم كل وجبة تتكون من كوب إلى كوب ونصف من الغذاء. كما أنه من المهم التوقف عن تناول الطعام قبل أن تشعر بالشبع تماما.
اعتمادا على كيفية تحمل الطعام الصلب، قد تكون قادر على تغيير عدد الوجبات وكمية الطعام في كل وجبة. قم بتجربة أطعمة جديدة واحدة في كل مرة. قد تسبب بعض الأطعمة الألم أو الغثيان أو القيء بعد جراحة تغيير المسار. الأطعمة التي يمكن أن تسبب مشاكل في هذه المرحلة تشمل:
تشمل الأطعمة اللينة:
- اللحوم الخالية من الدهون
- الدواجن قليلة الدهون دون الجلد
- أسماك مقشرة
- البيض
- الجبن
- الحبوب المطبوخة أو المجففة
- الأرز
- الفواكه الطازجة المعلبة أو الناعمة دون أكل البذور أو القشر
- الخضار المطبوخة دون القشرة
الأطعمة الصلبة
بعد حوالي ثمانية أسابيع على النظام الغذائي بعد عملية تغيير المسار المعدة، يمكنك العودة تدريجيا إلى تناول الأطعمة الأكثر تماسكًا. وهذا يبدأ مع تناول ثلاث وجبات في اليوم كل وجبة تتكون من كوب إلى كوب ونصف من الغذاء. كما أنه من المهم التوقف عن تناول الطعام قبل أن تشعر بالشبع تماما.
اعتمادا على كيفية تحمل الطعام الصلب، قد تكون قادر على تغيير عدد الوجبات وكمية الطعام في كل وجبة. قم بتجربة أطعمة جديدة واحدة في كل مرة. قد تسبب بعض الأطعمة الألم أو الغثيان أو القيء بعد جراحة تغيير المسار. الأطعمة التي يمكن أن تسبب مشاكل في هذه المرحلة تشمل:
- الخبز
- المشروبات الغازية
- الخضار النيئ
- الخضار الليفي المطبوخ مثل الكرفس والقرنبيط والذرة أو الملفوف
- اللحوم القريبة من النيئة
- اللحوم الحمراء
- الأطعمة المقلية
- الأطعمة الحارة
- المكسرات والبذور
- الفشار
أضرار عملية تغيير مسار المعدة والمخاطر
أكبر مخاطر عملية تغيير المسار هي مشاكل النظام الغذائي التالي لتغيير مسار المعدة نتيجة عدم اتباع النظام الغذائي بشكل صحيح. فلو كنت تأكل أكثر من اللازم أو تأكل طعاما لا يجب عليك تناوله تحدث مضاعفات. تشمل هذه:
- متلازمة الإغراق: إذا دخل الكثير من الطعام إلى الأمعاء الدقيقة بسرعة، يحدث غثيان وقيء ودوخة وتعرق وإسهال. كما أن تناول الكثير من الطعام أو الأكل بسرعة جدا، وتناول الأطعمة الغنية بالدهون أو السكر وعدم مضغ الطعام بشكل كاف يمكن أن يسبب الغثيان أو القيء بعد الوجبات.
- الجفاف: لأنه ليس من المفترض أن تشرب السوائل مع وجباتك، يصاب بعض الناس بالجفاف. يحب رفع شرب الماء والسوائل الأخرى على مدار اليوم.
- الإمساك: يمكن أن يسبب نقص النشاط البدني والألياف أو السوائل في نظامك الغذائي الإمساك.
- انسداد فتحة كيس المعدة: يمكن أن يتم تقديم الطعام عند فتح كيس المعدة، حتى إذا كنت تتبع النظام الغذائي بعناية. تشمل علامات وأعراض انسداد فتحة المعدة (الغثيان والقيء وآلام البطن المستمرة).
- زيادة الوزن أو الفشل في فقدان الوزن. إذا استمرت في زيادة الوزن أو فشلت في إنقاص الوزن على نظام غذائي لتجاوز المعدة، فتحدث إلى طبيبك أو أخصائي التغذية.