القائمة الرئيسية

الصفحات






أطعمة تكافح الالتهابات | الحمية المضادة للالتهاب

أطعمة تزيد الالتهابات

الأطعمة المسببة للالتهاب في الجسم، تتضمن المشروبات الغازية والكربوهيدرات المصنعة (السكر والدقيق والنشا وغيره)، وكذلك اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة.

وفقًا لجامعة هارفارد، بعض الأطعمة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل داء السكري من النوع 2 وأمراض القلب وقد ترتبط أيضًا بالتهاب مفرط.
وكل من السمنة والأطعمة التي ترفع الإلتهاب لها دور بحد ذاته، هذا مع الأخذ في الاعتبار أن الزمنة في حد ذاتها ترفع الإلتهاب في الجسم.

كيف تقضي على الالتهابات

وفقًا لقسم التغذية في كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد، فإن العديد من الدراسات بينت أن مكونات الأطعمة والمشروبات قد يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات".
فيما يلي سنتناول عدد من الأطعمة التي تقاوم الإلتهاب، والتي يمكن بناء حمية غذائية منها لتقليل حالة الإلتهاب في الجسم، ولكن بالإضافة إلى تناول الأطعمة المضادة للإلتهاب فإنه يجب تجنب هذه الأطعمة أو الحد منها قدر الإمكان إذ ترتبط بزيادة الالتهاب بالجسم:

  • الكربوهيدرات المصنعة، مثل الخبز الأبيض والمعجنات
  • البطاطس المقلية وغيرها من الأطعمة المقلية
  • الصودا والمشروبات الغنية بالسكر وشراب الفركتوز
  • اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة
  • السمن


الحمية المضادة للالتهاب

يجب أن يشمل النظام الغذائي المضاد للالتهابات هذه الأطعمة:

  • الطماطم
  • زيت الزيتون
  • الأوراق الخضراء كالسبانخ واللفت والكرنب
  • المكسرات مثل اللوز والفسدق
  • الأسماك الدهنية وتشمل السلمون والماكريل والسردين
  • حصة يومية من الفاكهة

فوائد الأطعمة المضادة للالتهابات


  • تحتوي الفواكه والخضروات مثل العنب والتفاح والأوراق الخضراء التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية والبوليفينول وهي مركبات تمنع الالتهاب وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
  • وفقًا لجامعة هارفارد، ترتبط المكسرات بانخفاض في الالتهاب بالجسم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.
  • ترتبط القهوة كونها تحتوي على مادة البوليفينول ومركبات أخرى بتخفيض الإلتهاب كون المركبات تلك هي مضادة للالتهابات.
  • هناك حمية تُسمى حمية اللبحر الأبيض المتوسط، تحتوي على نسبة عالية من الفواكه والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة والأسماك والزيوت الصحية فتساعد على تقليل الالتهاب وتقليل خطر الإصابة بسائر الأمراض المزمنة.
  • ترتبط الأطعمة الصحية والأطعمة المضادة للالتهاب بتحسين المزاج بشكل عام.


هل اعجبك الموضوع :