القائمة الرئيسية

الصفحات






رجيم البروتين | صيام البروتين المعدل

ما هو رجيم البروتين أو صيام البروتين المعدل؟

هو نظام غذائي وقد يعتبر صيامًا، ويقوم على خفض الوزن بصورة سريعة مع الحفاظ على الكتلة العضلية عن طريق استمدادها من النظام الغذائي.

  • يقلل هذا النظام الغذائي استهلاك السعرات الحرارية بشدة مع زيادة تناول الأطعمة الغنية بالبروتين.
  • يمتنع استهلاك الكربوهيدرات والدهون في هذا النظام الغذائي بحيث تكون نسبة بسيطة جدًا منهم أو شبه غير مستهلكة.
  • عادةً، ما يتم اتباع هذا النظام الغذائي بتوجيه من الطبيب.




ومؤخرًا، خضع هذا النظام الغذائي للعديد من التعديلات. نتيجة لاتباعه من غير المتخصصين دون استشارة طبية.

كيف تتبع رجيم البروتين أو صيام البروتين المعدل PSMF؟

يُعد اتباع هذا النظام الغذائي دون استشارة طبية أمر خطير ولايجب المجازفة به، وعادة ما يقسم متبعو هذا النظام الغذائي خطتهم الغذائية إلى مرحلتين رئيسيتين:
  1. المرحلة المكثفة
  2. مرحلة التغذية
  • تستمر المرحلة المكثفة ستة أشهر وفيها تنحصر السعرات الحرارية إلى أقل من 800 سعر حراري في اليوم.
  • بالنسبة للبروتين، يتوجب تناول 0.7 جرام من البروتين لكل رطل (1.5 جرام لكل كجم) من وزن الجسم. ونتيجة لأن هذا النظام يحد من الكربوهيدرات والدهون فيجب أن يُتَحصل على البروتين من الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الدواجن والأسماك والبيض واللحم الأحمر.
  • يمكن حصر الدهون إلى 20 جرامًا في اليوم فقط.
  • مكملات الفيتامينات ومكملات المعادن كالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم، تضاف إلى الوجبات بانتظام للوقاية من نقص التغذية.
خلال مرحلة التغذية:
  • يجب فيها رفع نسبة الكربوهيدرات والدهون ببطء مرة أخرى إلى النظام الغذائي، وتدريجيًا يتم انقاص جرامات البروتين اليومية بمقدار 7-14 جرامًا شهريًا.
  • تستمر مرحلة إعادة التغذية 6-8 أسابيع. وتكون الكربوهيدرات 45 جرامًا يوميًا في الشهر الأول، إلى أن تكون 90 جرامًا يوميًا خلال الشهر الثاني.

فوائد رجيم البروتين أو صيام البروتين المعدل

تظهر الدراسات أن صيام البروتين المعدل يمكن أن يكون فعالًا لفقدان الوزن السريع عند إجراؤه تحت إشراف طبي مناسب. وذلك لأن النظام الغذائي منخفض للغاية في السعرات الحرارية وغني بالبروتين ، مما يعزز فقدان الوزن.
  • في دراسة على صيام البروتين المعدل فقد المشاركين 11 كيلوجرامًا على مدى 6 أشهر.
  • وفي دراسة أخرى أقدم، أظهرت نتائج ربما مغايرة عن الأولى واستغرقت 6 أسابيع وجد أنه بعد صيام البروتين المعدل قلت الدهون في الجسم لدى خمسة عشر شخصًا بمقدار 14 كيلوجرامًا دون تغيير كتلة العضلات بشكل ملحوظ.
  • تشير تحليلات بعض الدراسات، إلى أن أولئك الذي فقدوا الوزن على رجيم البروتين قد استعادوا أكثر من 50٪ من الوزن الذي فقدوه بعد 2-3 سنوات من نهاية صيام البروتين المعدل.
  • في دراسة، تمت على 127 شخصًا كان صيام البروتين المعدل أكثر فعالية من أنظمة خفض السعرات الحرارية العادية لفقدان الوزن على المدى القصير. إلا أن بعد عام واحد، كان فقدان الوزن متشابهًا بين الأنظمة الغذائية، مما يعني أن نظام البروتين المعدل ليس مميزًا عن غيره في خفض الوزن كونه لا يحافظ عليه على المدى الطويل.
  • في تحليلات بعض الدراسات، يخفض صيام البروتين المعدل مستويات الكوليسترول في الدم.
  • وجدت بعض الأبحاث تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2 عند اتباع الحميات الغذائية بما فيها رجيم البروتين.
  • تخفض الأنظمة الغذائية المقيدة للسعرات الحرارية، من ضغط الدم وفق هذه الدراسة.
  • هناك حالة طبية تعرف بمتلازمة الأيض والتي من تبعاتها أمراض السكر والضغط وأمراض القلب والأوعية الدموية، وتظهر هذه الدراسة، إمكانية الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات للوقاية من متلازمة الأيض.

الأطعمة المسموحة في رجيم البروتين

معظم الأطعمة المسموحة في صيام البروتين المعدل خالية من الدهون، كالدواجن والبيض والتوفو والأسماك وقطع اللحم الخالية من الدهون.
وهذه بعض الأطعمة المسموحة في صيام البروتين المعدل:
  • الدواجن
  • اللحوم الخالية من الدهون
  • الأسماك والجمبري والمأكولات البحرية
  • الخضروات الورقية غير النشوية كالأوراق الخضراء
  • منتجات الألبان قليلة الدسم
  • التوفو

            الأطعمة الممنوعة في رجيم البروتين

            يحد رجيم البروتين من تناول الدهون والكربوهيدرات. فيما يلي بعض الأطعمة التي يجب تجنبها كجزء من صيام البروتين المعدل:
            • الفاكهة
            • البطاطس والذرة والبازلاء والبقوليات
            • الحبوب كالأرز والقمح وغريه
            • الفاصوليا والعدس والحمص والفول السوداني
            • الأطعمة السريعة
            • المشروبات السكرية (الغازية والصودا ومشروبات شراب الفركتوز)
            • السكر والعسل
            • الدهون والزيوت.
            • منتجات الألبان كاملة الدسم
            هل اعجبك الموضوع :