هناك مقولة تخبرنا أن "وجهك يعكس ما تأكل"، وربما يكون هذا صحيح إلى حد ما، ففي هذا المقال سنتناول ما يعرف بـ"دايت بيوتي"، وهو نظام غذائي مبني على اختيار أفضل الأطعمة التي تحافظ على جمال الجسم العام بما يتضمن بشرة نقية وشعر ناعم لامع وجلد غير مُجعد.
الأطعمة المسموحة في دايت بيوتي
ترتبط الأطعمة المسموحة في هذا النظام الغذائي بفائدتها على البشرة أو الشعر أو صحة وجمال الجسم بشكل عام وهذا يتضمن:
- أطعمة تقلل التجاعيد
- أطعمة تزيد الجلد نعومة
- أطعمة تقوي الأسنان
- أطعمة لتقوية الشعر وتنقية البشرة وتقوية الأظافر
- أطعمة تحمي من أشعة الشمس
- أطعمة تعزز بناء الكولاجين
أطعمة تقلل التجاعيد
زيادة تناول الأسماك يرتبط بتقليل التجاعيد في الجلد، وهذه تتضمن:
- الماكريل
- السلمون
- السردين
- السمك المملح
وقد تناول جورنال كلية التغذية الأمريكية، أن كبار السن الذين تناولوا كمية كبيرة من الأسماك والخضروات خلال حياتهم كان لديهم تجاعيد أقل من غيرهم.
ومن الممكن تفسير أهمية أحماض أوميجا 3 الدهنية للجلد بالتالي:
- يتم تناول أحماض أوميجا 6 الدهنية بنسب مرتفعة من اللحوم والأطعمة المصنعة
- يجب أن يكون هناك توازن بين أحماض أوميجا 3 و6 الدهنية
- عند رفع نسبة أحماض أوميجا 3 الدهنية من الأسماك بحيث توازن نسبة أوميجا 6 الدهنية فإن هذا يؤثر بشكلٍ إيجابي على الالتهاب في الجسم
أطعمة تزيد الجلد نعومة
ترتبط الأطعمة المتنوعة في الألوان من نعومة الجلد وهذه الأطعمة تتضمن:
- السبانخ
- الطماطم
- البرتقال
- البطاطا الحلوة
- الشمام
- الجزر
- قرع العسل
- البيتا كاروتين هو مضاد أكسدة يتحول إلى فيتامين A في الجسم ويعمل عن طريق الحمض النووي على انتاج خلايا جلد جديدة واستقاط والتخلص من الخلايا العجوزة أو الميتة.
- تكرار عملية بناء الخلايا والتخلص من الأخرى سيعمل على جعل البشرة ناعمة وصحية ومقاومة للالتهاب.
- إحدى فوائد البيتا كاروتين كمضاد للأكسدة هو أنه يمنع التحور في الحمض النووي الذي قد يسبب السرطانات والتجاعيد أيضًا.
أطعمة تقوي الأسنان
ترتبط منتجات الألبات كالزبادي قليل الدسم واللبن خالي الدسم والجبن منزوع الدسم بتقوية الأسنان، وهذا يرجع لاحتواءها على الكالسيوم:
- الكاسيوم يعمل على صناعة طلاء مقاوم للتسوس بالأسنان (طلاء المينا) وهذا في سنوات الطفولة
- بعد البلوغ، يحافظ الكاسيوم على جودة طلاء المينا، فتبقى الأسنان قوية سليمة
- أولئك الذين يتناولون 1000 مللي جرام من الكالسيوم هم أقل عرضة لأن يصابوا بأمراض اللثة.
- منتجات الألبان التجارية حاليًا تحتوي غالبًا على فيتامين D الذي يعمل على تحسين امتصاص الكالسيوم
أطعمة لتقوية الشعر وتنقية البشرة وتقوية الأظافر
ترتبط رقائق الذرة واللحم قليل الدهن والمحار بتقوية الشعر والأظافر وتجميل البشرة، هذا يرجع لغنى هذه الأطعمة بالزنك والحديد، ويمكن تفسير هذا بالتالي:
- الزنك يساهم في كل انزيم بالبشرة تقريبًا والجلد. هذه الإنزيمات تبني الكولاحين وخلايا الجلد الجديدة
- يساعد الزنك أيضًا في شفاء الجروح
- للزنك خواص مضادة للالتهاب فيعمل على تحسين مشاكل الجلد مثل الحبوب بتقليل خلايا الحبوب والخلايا المتحورة الأخرى في البشرة ومنع تكونها.
- تحتاج الأظافر إلى الحديد والزنك في تكوينها.
- في الحالات الشديدة من نقص الحديد الأظافر قد تصبح مقصفة أو مقوسة (على شكل المعلقة)
- قلة الحديد قد تستحث حالات وراثية مثل تساقط الشعر عند النساء
- قلة تناول الزنك والحديد تساهم في تقليل انتاج الخلايا والنمو عمومًا.
أطعمة تحمي من أشعة الشمس
ترتبط الشوكولاتة الغامقة وبذور عباد الشمس والشاي الأخضر بتقليل خطر أشعة الشمس هذا بسبب:
- قد يسبب التعرض للشمس الحروق والتهيج، هذا بالإضافة إلى تكوين أشعة الشمس لجزيئات في الجلد تعرف بالشوارد الحرة وهذه تضر بالجلد وهذه الأحوال السابق ذكرها لتأثير الشمس على الجلد قد تؤدي إلى السرطان.
- الأطعمة السابقة غنية بمضادات الالتهاب التي تعمل على حماية الجلد من الشوارد الحرة.
- تحتوي بذور عباد الشمس على فيتامين E والذي يتواجد بأماكن بالجسم غنية بالغدد الدهنية (مثل الجلد) ومن فوائد فيتامين E عمله كمذاد للأكسدة يمنع الشوارد الحرة من الوصول للخلايا.
- المركبات الموجودة بالشاي الأخضر تثبط عوامل وقوع الالتهاب.
- تشير الدراسات دو سبب معروف إلى قدرة الكاكاو على إبقاء البشرة غير جافة وخفض آثار الأشعة الشمسية.
أطعمة تعزز بناء الكولاجين
ترتبط الفراولة والحمضيات والفلفل الكبي والبروكلي وغيرها بغناها بفيتامين C وتعزيز بناء الكولاجين وهذا يكون كالآتي:
- يعمل فيتامين C على إنتاج الخلايا وتنشيط خلايا الفيبروبلاست، التي تبني الكولاجين كنظام داعم مرتب بإحكام ومنظم بعناية تحت سطح الجلد.
- كلما كان بناء الكولاجين أقوى تحت الجلد كلما زادت نعومة الجلد.
- يقوي فيتامين C الأوعية الدموية وعليه قلة فيتامين C قد يسبب الكدمات.
جدول دايت بيوتي
هذا مثال مقترح لجدول يومي لنظام "دايت بيوتي"، وبالطبع يمكن استبدال الأطعمة المذكورة بغيرها من ضمن ما ذكرناه بأول المقال.
الإفطار
- كوب من الحبوب الكاملة
- كوب حليب خالي الدسم
- نصف كوب من الفراولة المقطعة إلى شرائح
- ملعقة كبيرة جوز عين مقطع
- كوب شاي أخضر
غداء
- ثلاثة أكواب من السبانخ الطازجة
- نصف كوب من سمك السلمون
- 1/2 كوب طماطم مقطعة أو كرزية
- 1 كوب شرائح فليفلة حمراء
- أضيفي جميعًا إلى ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج.
وجبة خفيفة
- نصف شمامة
- كوب زبادي بدون نكهة
- ملعقة كبيرة من بذور دوار الشمس
العشاء
- 5 أوقية دجاج مشوي
- كوب بروكلي (نيء أو سوتيه)
- ثمرة بطاطا حلوة في الفرن
- ثمرة برتقال
وجبة خفيفة
- 28 جرام من الشوكولاتة الغامقة