القائمة الرئيسية

الصفحات






أكل خفيف على المعدة الملتهبة | 10 اطعمة مهدئة للمعدة

الميكروبيوم المعوي المتوازن لازِم لعملية الهضم واِرْتِشَاف المُغذيات ومحوها.  كما أنه يوازَرَ الاستجابة الالتهابية الصحية ويحافظ على قوة جهاز المناعة لدينا.  الترجمة :  أمعائك مهمة. 

يمكن في الواقع إرجاع جِمَامٌ من الأمراض إلى خلل في القناة الهضمية  وعليه، اشرع باستهلاك الأطعمة التي يمكنها تَقْوِيم وتقوية بطانة الأمعاء.  كذلك ،  قم بتحميل مصادر البروبيوتيك والبريبيوتيك حتى يكون لديك الكثير من البكتيريا الحسنة. 
فكر في البروبيوتيك على أنها بكتيريا أمعاء صحية ،  في حين أن البريبايوتكس ( الألياف غير القابلة للهضم ) هي غذاء للبروبيوتيك.  تتطلب البروبيوتيك مثلنا تمامًا إلى الوقود للقيام بوظائفها بشكل صحيح.  يمكن لبعض تلك الأطعمة القوية أن تكون أكل خفيف على المعدة الملتهبة ومهدئة للمعدة فتُعِين في شفاء أمعائنا،  والمعاونة في الهضم.

مخلل الملفوف

مخلل الملفوف هو ملفوف مخمر يمد الجسم بالكثير من البكتيريا الحسنة.  يحارب المَضْمُون المرتفع من الألياف في الملفوف الانتفاخ وعسر الهضم بواسطة صون فِعل الجهاز الهضمي بسلاسة. 

الهليون

الهليون يعمل كمادة حيوية.  يشتمل على مستويات عالية من ألياف الأنسولين غير القابلة للهضم ،  والتي تغذي البكتيريا الصحية كمثل البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية.  يشتمل الهليون كذلك على مستويات عالية من فيتامينات ب ومضادات الأكسدة المقاومة للالتهابات. 

الأناناس

يشتمل الأناناس على إنزيم يسمى البروميلين ،  والذي يعمل كمعاون في الجهاز الهضمي ،  مما يساند تكسير البروتين من جزيئات الطعام الكبيرة إلى ببتيدات أصغر. 

تشير الدراسات إلى أن البروميلين يقاوم الألم والالْتِهَابات بكل أنحاء الجسم ( خاصة أنسجة الجيوب الأنفية ) وينقص من إفراز السيتوكينات المُنَاصِرة للالتهابات التي يُحتمَل أن تلحق الضرر ببطانة الأمعاء. 

البصل

البصل الخام مصدر كبير للبريبايوتكس ويشتمل على مادة الكيرسيتين ( واحد من مضادات الأكسدة القوية ) التي تحارب الجذور الحرة الضارة في الجسم.  يشتمل البصل كذلك على الكروم ( الذي يعَاضد إنتاج الأنسولين ) وفيتامين ج ( الذي يوازَرَ نظام المناعة القوي ). 

نصيحة احترافية :  يقطع البصل إلى مكعبات ويوضع في السلطات والتتبيلات والصلصات ،  أو يقطعها إلى شرائح لوضعها على السلطات أو البرغر النباتي. 

الثوم

الثوم النيء هو غذاء بريبيوتيك ممتاز آخر يشتمل على مستويات عالية من الأنسولين ،  الذي يغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء. 

يشتمل الثوم على أطنان من المُغذيات ،  بما في ذلك المنغنيز وفيتامين B6 وفيتامين ج والسيلينيوم وجِمَامٌ من المركبات النشطة كمثل الأليسين.  الأليسين مادة قوية لمُقاوَمَة الأمراض يتم إنشاؤها بعد سحق الثوم أو تقطيعه. 

مرق العظام

يُعِين مرق العظام على التئام بطانة الأمعاء ،  والذي بدوره يوازَرَ وظيفة جهاز المناعة والاستجابة الصحية للالتهابات. يشتمل مرق العظام على مجموعة متنوعة من المعادن والمركبات العلاجية كمثل الجيلاتين والكولاجين والأحماض الأمينية البرولين والجلوتامين والأرجينين ،  والتي تساند سد بطانة الأمعاء واِنقاص النفاذية ومُقاوَمَة الالْتِهَابات وتقوية جهاز المناعة. 

قم بطهي مجموعة كبيرة من حساء الخضار بمرق العظام وقم بتعبئته لتناول طعام الغداء أو ارتشفه طوال اليوم. في قدر كبير نقلي البصل بزيت الزيتون الصافي لمدة أربعة إلى خمسة دقائق.  أضف الثوم والزنجبيل والكركم.  طهي لمدة ثلاثة إلى أربعة دقائق.

يضاف الكرفس والجزر والبروكلي ويقلى لمدة خمسة دقائق. أضف مرق العظام وكوب من الماء المصفى إلى القدر. يُغلى المزيج ثم يُضاف اليام وبقية التوابل. 

اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركه يطهى لمدة أربعون دقيقة مع الغطاء. قم بإيقاف تشغيل الحرارة يسخن ويضاف اللفت المفروم.

غط الكرنب لبضع دقائق حتى يذبل. ضع عصير الليمون في الحساء.  يتبل بالملح والفلفل الأحمر ورقائق الفلفل الأحمر. ويُسكب المزيج في وعاء ويُقدم مع البقدونس المفروم الطازج. 

خل التفاح

يُعِين خل التفاح على تكسير الطعام وهضمه بواسطة حَث العصارات الهضمية وزيادة إنتاج حمض المعدة. 

كما أن له خصائص خصيم للفيروسات والميكروبات ،  مما ينقص من نمو البكتيريا التي لا نريد العيش في الجهاز الهضمي ( GI ) ،  ويساند تخليص الجسم من الخميرة الزائدة. 

توازَرَ تلك الأدوخة المهمة الميكروبيوم الصحي ونظام المناعة. 

ابغى إضافة خل التفاح إلى تتبيلات السلطة أو الخضار فيما يسبق التحميص ،  كما هو الحال في وصفة براعم بروكسل المحمصة. 

  1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ( 204 درجة مئوية ). 
  2. قلبي كرنب بروكسل بزيت الزيتون الصافي وخل التفاح والثوم والبهارات. 
  3. شوي لمدة ثلاثون دقيقة ،  مع التقليب كل عشرة دقائق.

الكيمتشي

لا تعَاضد عملية تخمير الخُضَار المستخدمة في صنع الكيمتشي نكهته فحسب ،  بل تنتج كذلك مزارع بروبيوتيك حية ونشطة تعَاضد سلامة الأمعاء. 

يقدم هذا الطبق الكوري كميات كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة القوية ،  كما أنه يزيل سموم الجسم بهيئة طبيعية. 

الزنجبيل

يُعِين الزنجبيل على تهدئة وإرخاء المعدة وتسكين التَقَزُّز وتلطيف أمراض الأمعاء.  لا يقتصر الأمر على كونه مصدرًا طبيعيًا لفيتامين C والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز ،  بل يُعِين الزنجبيل كذلك في الهضم ويساند وقف الانتفاخ. إضافة الزنجبيل المقشر إلى الشاي والعصائر يمنحهم نكهة إضافية. 

الهندباء

تعتبر خضار الهندباء من أكثر الأطعمة التي تزيل السموم من تناولها ،  وهي مليئة بالمُغذيات والألياف ومضادات الأكسدة ومزايا البريبايوتك التي يُحتمَل أن تُعِيننا في صون قوتنا وصحتنا. 

معبأة بالفيتامينات A و K والكالسيوم والحديد ،  تلك الخضار الورقية هي واحدة من الإضافات المفضلة لدي للعصائر الخضراء القوية لإزالة السموم ومقاومة الالْتِهَابات.
هل اعجبك الموضوع :