تحتوي الشوكولاتة الداكنة على عدد من المركبات المفيدة مثل البوليفينولز والفلافنولز والكاتشينز، وعليه فهي تعتبر من ضمن الأطعمة الصحية وتدعم الدراسات حقيقة أن لها فوائد في:
ولكن هل تساعد فعلًا الشوكولاتة الداكنة على خسارة الوزن، وهل لها دور في مرض السكري؟ سنحاول الإجابة عن ذلك ضمن هذا المقال.
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
- تقليل الالتهاب
- تحسين وظيفة المخ والإدراك
ولكن هل تساعد فعلًا الشوكولاتة الداكنة على خسارة الوزن، وهل لها دور في مرض السكري؟ سنحاول الإجابة عن ذلك ضمن هذا المقال.
فوائد الشوكولاتة الداكنة
فيما يتعلق بالسماعدة في فقدان الوزن وتعزيز خسارة الدهون وتحسين حالة مرض السكري وربما الوقاية منه فإن لها عدد من الفوائد الملحوظة.الشوكولاتة الداكنة تنظم سكر الدم وتحسن حساسية الأنسولين
- حساسية الإنسولين هو رد فعل خلايا البنكرياس بسرعة لإفراز الإنسولين عند بدء هضم السكريات، وقد صرحت بعض الأبحاث إلى أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تساعد في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن نقل السكر من مجرى الدم إلى خلاياك حيث يمكن استخدامه للحصول على الطاقة.
- نتيجة لزيادة حساسية الإنسولين فإن الإنسولين لن يفرز بكميات كبيرة (أكبر من الاستجابة الطبيعية لكم السكريات المهضومة) وعليه سيقلل تناول الشوكولاتة الداكنة مستويات الأنسولين في الدم، والتي قد تترافق مع زيادة فقدان الوزن وتقليل تراكم الدهون.
- هناك حاجة للمزيد من التدعيم في المجتمع العلمي، وجدت دراسات صغيرة أيضًا أن الشوكولاتة الداكنة قد تساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.
- قد تساهم الشوكولاتة الداكنة في منع تفاوت وانخفاض مستويات السكر في الدم، مما يؤدي لأعراض مثل زيادة الجوع والإرهاق.
الشوكولاتة الداكنة تقلل الجوع والشهية
- هذه الدراسة تصرح أن الشوكولاتة الداكنة من الممكن أن تخفض الرغبة الملحة للأكل وتعزز شعور الشبع، مما قد يساهم بفقدان الوزن.
- في دراسة تمت على 12 امرأة، أدى شم وتناول الشوكولاتة الداكنة إلى انخفاض الشهية وانخفاض مستويات هرمون الجريلين، وهو هرمون الجوع.
- في دراسة متناهية الصغير تمت على 16 شخصًا قارنت بين آثار الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب وكل من تناول الشوكولاتة الداكنة شعر بجوع أقل وشبع أكثر وإمتلاء.
- وأولئك المشاركين الذين تناولوا الشوكولاتة الداكنة استهلكوا أيضًا سعرات حرارية أقل بنسبة 17٪ في الوجبة اللاحقة، مقارنة بالمشاركين الذين تناولوا شوكولاتة الحليب.
- مازلنا نحتاج إلى مزيد من البحث للمعرفة على الوجه الأكيد تأثير الشوكولاتة الداكنة على الشهية وتناول الطعام، مقارنة بالأطعمة الأخرى.
الشوكولاتة الداكنة تحسن المزاج
- في أكثر من دراسة خلُصت إلى أن الشوكولاتة الداكنة قد تعزز على الصحة العقلية والمزاج، مما يضمن تعزيز فقدان الوزن.
- يمكنك مطالعة مقالنا من هنا، عن مرض ألزهايمر والخرف العقلي وأي الممارسات أكثر تأثيرًا بهذا.
- في دراسة، ذُكر أن أولئك الذين تناولوا الشوكولاتة الداكنة احتمالات أقل بنسبة 57٪ للإصابة بأعراض الاكتئاب من أولئك الذين لم يستهلكوا الشوكولاتة الداكنة بانتظام.
- في دراسة متناهية الصغر، كان استهلاك 40 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًا مفيدًا في خفض مستويات التوتر لدى النساء في مدة أسبوعين.
- أظهرت دراسة أجريت على 72 بالغًا أدى شرب مشروب الشوكولاتة الداكنة لمدة شهر إلى زيادة الشعور بالهدوء والرضا عن النفس، مقارنةً بأعطائهم أقراص علاج فارغة من المادة الفعالة.
- مازلنا نحتاج إلى مزيد من البحث للمعرفة على الوجه الأكيد تأثير الشوكولاتة الداكنة على تحسين المزاج والشهية وتناول الطعام، مقارنة بالأطعمة الأخرى.
- اطلع على مقالنا عن القهوة منزوعة الكافيين، وخواصها المشابهة للشوكولاتة الداكنة وما إذا كانت مفيدة ومميزة عن القهوة العادية.
أضرار الشوكولاتة الداكنة
- كون الشوكولاتة الداكنة لها بعض الفوائد المحتملة لفقدان الوزن، إلا أن هناك العديد من الأضرار الواجب أخذها في الاعتبار.
- الشوكولاتة الداكنة غنية نسبيًا بالدهون والسعرات الحرارية.
- لكل 28 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 155 سعرة حرارية وما يقرب من 9 جرامات من الدهون.
- رغم ذلك قد يكون في وحدة التقديم الواحدة للشوكولاتة الداكنة نصف أو ثلث العادية.
- قد تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كميات عالية من السكر المضاف، مما قد يعزز الالتهاب في الجسم ويضر بالصحة.
- من أكبر مشكلات السكر المضاف مساهمته في حدوث حالات صحية مزمنة مثل أمراض الكبد وأمراض القلب والسكري.
- من الممكن أن تتناسب الشوكولاتة الداكنة مع أنظمة خسارة الدهون، فقط لو التزمت بأصناف عالية الجودة وتجنبت الإكثار في استهلاكها.
- التزم بتناول 28 جراما في كل مرة تلجأ للشوكولاتة الداكنة في نظامك الغذائي.
- تأكد من استعمال المنتجات عالية الكاكاو.